Diz-se um eterno aprendiz, mas o seu Lisboa é um caso de sucesso em Portugal. Nascido e criado no Ribatejo, Hugo Mendes, é sem dúvida um dos enólogos a acompanhar e diz que disse que gostava de fazer vinho na região do Tejo, veremos… Para um enólogo, todas as regiões tem o seu ponto de encanto por isso, venham bons projectos, desafios grandes e lá … Continue a ler Momentos que contam – Hugo
Conhecemo-nos numa das inúmeras provas que se fazem por estes caminhos de Portugal, e não sou o primeiro, nem serei o último a falar dele. Seja a acompanhar uma bela caldeirada, um arrozinho de polvo ou simplesmente a fazer companhia entre dois dedos de conversa, a história repete-se nos últimos tempos vezes sem conta. O que terá este Quinta de Pancas Arinto? Diria que a resposta … Continue a ler E o Pancas Arinto?
As palavras que se seguem pecam por tardias, mas quando se trata de algo que permanece na nossa memória nunca é demasiado tarde. Hoje quero falar-vos de uma geração, de gentes que respiram a essência do território que defendem com unhas e dentes, de jovens que decidiram dar continuidade ao legado deixado, hoje quero falar-vos da Gerações de Xisto. Para falar-vos desta geração que tive a … Continue a ler A geração de Xisto
Que ano foste tu, 2017? Se por um lado não foste um ano fácil tantos foram os desafios e tomadas de decisão que me fizeste tomar, não posso negar que me trouxeste a maior notícia de sempre e a certeza que este é o caminho a traçar, nomeadamente, em relação ao vinho. A reflexão que sugeres, exercício comum a esta altura ano, traduzida em palavras … Continue a ler Dedicado aos amigalhaços do vinho
Rolhas e Retratos 